Напитки из кефира

"Розовое облако"

Требуется:

• 3 ст. слабого кефира,
• 1 ст. молока,
• 200 г протертой свежей клубники,
• 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления. Молоко взбейте вместе с кефиром, добавьте протертую клубнику и сахар, вновь взбейте, после чего разлейте напиток по стаканам и подайте к столу.

"Брусничное молоко"

Требуется:

• 2 ст. слабого кефира,
• 0,5 л молока,
• 2/3 ст. брусничного варенья,
• 1/4 ч. л. ванилина.

Способ приготовления. Смешайте кефир с молоком, добавьте варенье и ванилин, все взбейте до пенистой массы, разлейте по стаканам и подайте к столу.

Черешневый напиток "Кубань"

Требуется:

• 0,5 л слабого кефира,
• 250 г черешни,
• 4 ст. л. сахарной пудры,
• 1/4 ч. л. ванилина.

Способ приготовления. Черешню переберите, промойте и отделите от косточек. Готовую черешню пропустите через мясорубку, собирая в отдельную посуду сок. Кефир взбейте с сахарной пудрой, добавьте черешневый сок и черешневую мякоть и вновь взбейте. Готовый напиток разлейте по стаканам и подайте к столу.

Коктейль "Заячья слабость"

Требуется:

• 1 морковь,
• 1 яблоко,
• 1 яичный желток,
• 2 ст. л. растительного масла,
• сок лимона,
• 1/2 ст. кефира,
• соль, сахар, перец по вкусу.

Способ приготовления. Яичный желток смешайте с растительным маслом, лимонным соком и кефиром. Добавьте соль, перец, сахар по вкусу. Очищенное яблоко и морковь натрите на мелкой терке и осторожно введите в смесь. Все еще раз перемешайте, разлейте по стаканам и подайте к столу.

Молочнокислый напиток "Здоровье"

Требуется:

• 200 г творога,
• 4 ст. кефира,
• 2 ст. л. рубленой зелени крапивы,
• 1 ст. л. рубленой зелени укропа,
• соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления. Протертый творог соедините с кефиром, добавьте рубленую зелень крапивы и укропа. Все перемешайте, посолите, добавьте сахар, разлейте по стаканам и подайте к столу.

Сырный коктейль "Парижское лето"

Требуется:

• 100 г тертого сыра,
• 2 ст. кефира,
• 6 ст. л. клубничного сиропа.

Способ приготовления. Смешайте тертый сыр, клубничный сироп и кефир при помощи миксера, затем хорошо охладите полученный напиток, разлейте по стаканам и подайте к столу.

Коктейль "Изысканный"

Требуется:

• 800 г апельсинового сока,
• 200 г клубничного сиропа или клубники, протертой с сахаром,
• 0,5 л кефира,
• 1/2 ст. вишневого сиропа.

Способ приготовления. Смешайте апельсиновый сок, клубничный сироп, кефир, вишневый сироп. Охладите коктейль, разлейте по стаканам и подайте к столу.

Яичный коктейль "Солнышко"

Требуется:

• сок 1 лимона,
• 1 ст. кефира,
• 1-2 яйца,
• 2 ст. л. сахарного песка,
• 100 г льда.

Способ приготовления. Все компоненты взбейте в миксере до образования пены и разлейте по бокалам, положив в каждый несколько кубиков льда, и подайте к столу.

Кофейный коктейль "Лиссабон"

Требуется:

• 2 ст. холодного кофе,
• 2-3 ч. л. сахара,
• 2 ст. кефира,
• 1/2 ст. яблочного сока,
• 100 г льда.

Способ приготовления. Все компоненты взбейте в миксере до пены, разлейте по стаканам, положите в каждую порцию по несколько кубиков льда и подайте к столу.

Коктейль "Золушка"

Требуется:

• 1 ст. земляничного сока,
• 1 ст. малинового сока,
• 1 ст. сока черной смородины,
• 1 ст. кефира,
• 5 яичных желтков,
• 2/3 ст. сахарной пудры.

Способ приготовления. Взбейте желтки с сахарной пудрой добела, затем влейте кефир и все взбейте еще раз. Соедините полученную смесь с остальными компонентами, охладите напиток, разлейте в бокалы и подайте к столу.

• Кефир к праздничному столу