Использование кефира для лечения ожирения

Вред ожирения и лишнего веса

Ожирение – это избыточное отложение и накопление жиров в организме, связанное с нарушением обмена веществ. При нарушенном обмене веществ процессы образования жира протекают интенсивнее, чем процессы его расщепления и усвоения организмом, а также выведения излишков из него.

Причин ожирения много. К ним, прежде всего, относятся малоподвижный, сидячий образ жизни, избыточное питание с преобладанием жирной, жареной пищи, а также сдобы, сладостей, кондитерских изделий. Причиной ожирения может стать чрезмерное и систематическое потребление спиртных напитков. Ожирение может стать побочным эффектом от применения некоторых гормональных препаратов и так далее.

Ожирение характеризуется значительным увеличением массы тела. В медицине различают 4 степени ожирения:

При I степени масса тела превышает нормальную на 30%;
при II - до 50%;
при III - до 100%;
при IV - более 100%.

При I и II степенях ожирения трудоспособность и жизненная активность не нарушаются, но одна стадия имеет тенденцию переходить в другую, а значит I степень грозит II, III и даже IV, если не принять мер и не заняться комплексным лечением ожирения.

Изменение обмена веществ, возрастающая нагрузка на кости и суставы могут привести к серьезным изменениям в опорно-двигательной системе. При ярко выраженном ожирении неизбежны расстройства дыхательной и сердечно-сосудистой систем, приводящие к легочной и сердечной недостаточности. Ожирение может привести к развитию сахарного диабета, гипертонической болезни, стенокардии, желчно-каменной болезни, инфаркта миокарда и других заболеваний.

Относиться к этому заболеванию необходимо очень серьезно, а профилактику ожирения нужно начинать с детства. Эта профилактика должна заключаться в привитии детям привычки рационально, своевременно, умеренно и при этом разнообразно питаться. Детей, особенно маленьких, нельзя перекармливать или, идя у них на поводу, кормить их сладостями и кондитерскими изделиями. Помимо рационального питания необходимо приучать их к систематическим физическим упражнениям, а также прививать любовь к спорту.

Но не только в юном возрасте необходимо придерживаться определенных правил в рационе питания и образе жизни. Начиная с 35 лет, необходимо сокращать калорийность пищи. Нужно исключить из рациона те продукты, которые содержат избыточное количество легкоусвояемых углеводов и животных жиров и могут стать причиной избыточного веса. Помимо этого, необходимо сделать утреннюю зарядку обязательным условием своего образа жизни. Определенное количество физических упражнений в течение дня поможет сохранить хорошую форму и избежать избыточного веса.

Методы борьбы с ожирением

Существует несколько методов борьбы с ожирением. Основу всех этих методов составляют сбалансированное низкокалорийное питание и лечебная физкультура. Прибегать к тому или иному методу лечения ожирения нельзя без консультации врача. Если причиной избыточного веса являются изменения в эндокринной системе, то снижение калорийности пищи – не всегда эффективный и действенный метод борьбы с ожирением. В случае серьезных изменений в эндокринной системе консультация врача поможет правильно выбрать метод борьбы с заболеванием, назначить необходимые лекарственные препараты, восполняющие недостаток гормонов или снижающие количество того или иного гормона в организме, а также выбрать максимально эффективную физическую нагрузку.

Если лечащий врач установил, что причина ожирения заключается в переедании и малоподвижном образе жизни, то первым шагом на пути к излечению должен стать полный пересмотр взглядов на питание. Следует помнить, что у тучных людей насыщение происходит позже, чем у здоровых, поэтому они едят чаще. Следует взять за правило принимать пищу 5-6 раз в день.

Из рациона необходимо исключить специи, так как они повышают аппетит; сдобу, сладости и кондитерские изделия, так как они содержат большое количество сахара и жиров. Вместо этих продуктов нужно ввести в рацион как можно больше овощей, богатых клетчаткой: капусты, моркови, свеклы. Клетчатка способна вызвать насыщение. Овощи можно употреблять как в сыром виде, так и в салатах, заправленных только растительным маслом.

Диетическое питание при ожирении

Предлагаем вам диетическое меню на неделю. Основу предлагаемого меню составляет кефир, который предлагается в качестве тонизирующего и лечебного напитка, а также утоляющего голод.

Первый день (суточная калорийность = 1400 ккал)

Первый завтрак:

1/2 стакана слабого (однодневного) кефира;
бутерброд со сливочным (легким) маслом.

Второй завтрак:

1/2 стакана слабого или среднего кефира;
обезжиренный творог с небольшим количеством меда или варенья.

Обед:

стакан фруктово-ягодного компота;
овощной салат, заправленный растительным маслом;
вегетарианские щи или борщ;
кусочек ржаного хлеба.

Полдник:

кусочек фруктово-ягодного пудинга;
1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

1/2 стакана крепкого кефира;
отварная или тушеная рыба;
небольшое количество каши (кроме манной), можно с маслом.

Поздний ужин:

1/2 стакана крепкого кефира;
кусочек ржаного хлеба или ржаные сухари.

Второй день (суточная калорийность = 1500 ккал)

Первый завтрак:

1/2 стакана слабого или среднего кефира;
100 г свежей ягоды (земляники, клубники, малины или черной смородины).

Второй завтрак:

стакан слабого или среднего кефира;
яйцо, сваренное вкрутую;
бутерброд с небольшим количеством легкого сливочного масла и обезжиренным сыром (брынзой).

Обед:

стакан компота из сухофруктов или отвара шиповника;
овощной винегрет;
овощной вегетарианский суп;
отварное (нежирное) мясо;
ржаной хлеб.

Полдник:

фруктовая запеканка;
1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

1/2 стакана крепкого кефира;
овощной или фруктовый салат;
ржаной хлеб.

Поздний ужин:

1/2 стакана крепкого кефира;
ржаные сухарики.

Третий день (суточная калорийность = 1400 ккал)

Первый завтрак:

1/2 стакана слабого или среднего кефира;
кусочек крупяного пудинга.

Второй завтрак:

стакан слабого или среднего кефира;
фруктовый салат с медом;
бутерброд с легким сливочным маслом и обезжиренным сыром.

Обед:

стакан зеленого чая;
вегетарианский борщ;
отварная рыба;
ржаной хлеб.

Полдник:

1/2 стакана слабого или среднего кефира;
творожная запеканка.

Ужин:

1/2 стакана крепкого кефира;
овощное рагу;
ржаной хлеб.

Поздний ужин:

1/2 стакана крепкого кефира;
хлебцы (диетические).

Четвертый день (суточная калорийность = 1400 ккал)

Первый завтрак:

1/2 стакана слабого кефира;
кусочек брынзы или слегка соленого сыра.

Второй завтрак:

1/2 стакана слабого или среднего кефира;
творожники (творожные оладьи) с медом или вареньем.

Обед:

стакан фруктового компота;
овощной салат, заправленный растительным маслом;
вегетарианский суп (можно заменить грибным);
отварное мясо (нежирное);
ржаной хлеб.

Полдник:

1/2 стакана слабого или среднего кефира;
100 г свежих ягод (малина, ежевика, земляника, клубника).

Ужин:

1/2 стакана крепкого кефира;
отварная или тушеная рыба;
небольшое количество отварных овощей;
ржаной хлеб.

Поздний ужин:

1/2 стакана крепкого кефира;
кусочек овощной или фруктово-ягодной запеканки.

Пятый день (суточная калорийность = 1500 ккал)

Первый завтрак:

1/2 стакана кефира (слабого или среднего);
100 г свежих фруктов с медом (нарезанные дольками яблоки или груши; вишня или красная смородина).

Второй завтрак:

стакан слабого или среднего кефира;
яйцо, сваренное вкрутую;
бутерброд с легким сливочным маслом.

Обед:

стакан несладкого чая;
овощной салат или свежие овощи;
грибной суп;
отварное мясо;
ржаной хлеб.

Полдник:

1/2 стакана слабого или среднего кефира;
творожная запеканка с клубникой, земляникой или малиной.

Ужин:

1/2 стакана крепкого кефира;
овощное рагу;
отварная рыба;
ржаной хлеб.

Поздний ужин:

1/2 стакана крепкого кефира;
кусочек несоленого сыра.

Шестой день (суточная калорийность = 1400 ккал)

Первый завтрак:

1/2 стакана слабого или среднего кефира;
ржаные сухарики.

Второй завтрак:

стакан слабого или среднего кефира;
обезжиренный творог с вареньем;
бутерброд с легким сливочным маслом и обезжиренным сыром.

Обед:

стакан компота из сухофруктов;
овощной салат, заправленный яблочным уксусом;
вегетарианские щи или борщ;
отварное мясо;
ржаной хлеб.

Полдник:

1/2 стакана слабого или среднего кефира;
кусочек крупяного пудинга.

Ужин:

1/2 стакана крепкого кефира;
небольшое количество каши (из любой крупы, кроме манной) с кусочком легкого сливочного масла;
ржаной хлеб.

Поздний ужин:

1 /2 стакана крепкого кефира;
диетические хлебцы.

Седьмой день – разгрузочный

В разгрузочный день мы рекомендуем пить только кефир, причем в первой половине лучше пить слабый (однодневный) или средний (двухдневный) кефир, который оказывает расслабляющее действие на желудок. Вечером рекомендуем пить крепкий (трехдневный) кефир, который, напротив, оказывает на работу желудочно-кишечного тракта закрепляющее воздействие. В течение всего разгрузочного дня не стоит ничего есть. Но если чувство голода не проходит, рекомендуем 3-4 ржаных сухарика или маленький кусочек (50 г) ржаного хлеба, лучше вчерашнего.

Предложенную диету можно продлить до 2-3 недель, несколько разнообразив меню нежирным рыбным супом, овощными запеканками и т. д. Не рекомендуются молочные супы, каши со сливочным маслом, сметаной, сливками, сахаром, а также кофе, сладкий чай, консервы и консервированные соки, конфеты, печенье.

Не стоит забывать о том, что похудение или лечение ожирения – процесс комплексный, он невозможен без физической активности. Но в разгрузочные дни нагрузки должны быть минимальны. В остальные же дни рекомендуется утренняя гимнастика, пешие прогулки на свежем воздухе, плавание, бег трусцой (если позволяет здоровье и возраст). Великолепное воздействие на организм оказывают танцы. Несколько легких, плавных движений под приятную музыку не только окажут положительное воздействие на мускулатуру, опорно-двигательную систему, сердце, легкие, печень, почки, но и поднимут общий жизненный тонус.

При соблюдении предлагаемой диеты результат проявится уже спустя месяц. Нормальные пределы сбрасывания веса – не более 2 кг в месяц или не более 25 кг в год. Не пытайтесь самостоятельно принимать "модные" пищевые добавки, быстро снижающие вес. Подобное влияние на избыточный вес может пагубно сказаться на работе всего организма в целом.

Добавить комментарий