Кефир в рационе беременной женщины

Обычно беременным женщинам или молодым мамам рекомендуется та же пища, которую они употребляли до беременности и родов, но в несколько больших количествах. Одна из составных частей пищевого рациона беременной женщины или молодой мамы – это молоко и молочнокислые продукты, прежде всего, кефир.

Кефир рекомендован не только как продукт, богатый всевозможными витаминами, питательными веществами, но и в качестве целебного средства, повышающего аппетит и восстанавливающего нормальную работу желудочно-кишечного тракта.

Кроме молока и молочнокислых продуктов, в ежедневный рацион беременных и кормящих женщин должны входить фрукты и овощи в сыром и вареном виде. Очень полезны также плоды шиповника в отваре, салат, зеленый горошек, рябина (можно в виде варенья), мед. Перечисленные продукты содержат большое количество различных и очень нужных витаминов.

Рекомендуемое меню при беременности

Предлагаем примерное меню беременной или кормящей женщины, рассчитанное на неделю.

Первый день

Первый завтрак:

• стакан слабого кефира;
• 200 г творога со сметаной и медом;
• хлеб пеклеванный с маслом.

Второй завтрак:

• стакан отвара шиповника (можно с молоком);
• картофельное пюре с сосисками или вареной колбасой;
• овощной салат;
• белый хлеб или батон с маслом.

Обед:

• стакан компота из свежих ягод и фруктов;
• мясной или вегетарианский борщ;
• свекольный салат, заправленный сметаной или растительным маслом;
• рассыпчатый рис со шницелем или отбивной;
• ржаной хлеб.

Полдник:

• стакан слабого или среднего кефира;
• овсяное печенье.

Ужин:

• стакан зеленого чая;
• гречневая каша;
• капустные котлеты с молочнокислым соусом;
• ржаной хлеб;
• свежие овощи.

Поздний ужин:

• стакан крепкого кефира;
• 2-3 творожных сырка.

Второй день

Первый завтрак:

• стакан слабого кефира;
• молочная каша (любая);
• хлеб с маслом и сыром.

Второй завтрак:

• стакан чая с молоком;
• фруктово-творожная запеканка;
• ржаной хлеб с маслом и медом.

Обед:

• стакан компота из сухофруктов;
• картофельный суп-пюре с гренками;
• рыбные котлеты под белым соусом;
• отварные овощи;
• ржаной хлеб.

Полдник:

• стакан свежего сока;
• свежие ягоды и фрукты.

Ужин:

• стакан ягодного мусса;
• овощной салат, заправленный сметаной;
• вареники с творогом;
• пеклеванный хлеб.

Поздний ужин:

• стакан крепкого кефира;
• диетические хлебцы.

Третий день

Первый завтрак:

• стакан слабого кефира;
• плавленые сырки;
• белый хлеб с маслом и вареньем.

Второй завтрак:

• стакан свежего сока;
• фруктовый салат с яблочным уксусом;
• ягодно-творожный пудинг;
• булочка с маком.

Обед:

• стакан фруктово-ягодного киселя;
• вермишелевый суп с колбасой;
• овощное рагу;
• ржаной хлеб;
• сладкие пирожки.

Полдник:

• стакан молока с медом;
• пшенная каша с мясной подливой;
• фруктовое желе;
• пеклеванный хлеб.

Поздний ужин:

• стакан крепкого кефира;
• творожники.

Четвертый день

Первый завтрак:

• стакан слабого кефира;
• бисквитное печенье с вареньем.

Второй завтрак:

• стакан свежего овощного сока;
• куриный пудинг со сладким соусом;
• белый хлеб;
• свежие ягоды и фрукты.

Обед:

• стакан компота из свежих ягод;
• рисовый суп на печеночном бульоне;
• капуста тушеная с сосисками под белым соусом;
• ржаной хлеб;
• фруктовое суфле.

Полдник:

• стакан слабого или среднего кефира;
• свежие ягоды под сладким соусом.

Ужин:

• стакан молока;
• запеканка из макарон с сыром;
• белый хлеб;
• творожное суфле.

Поздний ужин:

• стакан крепкого кефира;
• пшеничные сухарики.

Пятый день

Первый завтрак:

• стакан слабого кефира;
• рисовый пудинг;
• белый хлеб или батон с маслом;

Второй завтрак:

• стакан чая с молоком;
• яичница-глазунья;
• белый хлеб с маслом и сыром;
• свежие фрукты.

Обед:

• стакан киселя из клюквы;
• куриная лапша;
• овощное пюре;
• зразы под кисло-сладким соусом;
• ржаной хлеб;
• пирожки с овощной начинкой.

Полдник:

• стакан слабого или среднего кефира;
• яблочная шарлотка.

Ужин:

• стакан свежего овощного сока;
• фруктовое или овощное пюре;
• отбивная котлета;
• пеклеванный хлеб;
• блинчики с фруктовой начинкой.

Поздний ужин:

• стакан крепкого кефира;
• овсяное печенье.

Шестой день

Первый завтрак:

• стакан слабого кефира (можно заменить нежирной простоквашей или любым молочнокислым напитком: "Снежок", "Вита", "Свежесть");
• яйцо, сваренное всмятку;
• белый хлеб с маслом и сыром.

Второй завтрак:

• стакан свежего ягодного сока;
• манная каша с яблоками;
• рисовый пудинг с черносливом;
• белый хлеб или батон.

Обед:

• стакан компота из сухофруктов;
• суп-бульон с клецками;
• овощные котлеты с кашей (любой);
• овощной салат;
• ржаной хлеб;
• несдобные булочки.

Полдник:

• стакан слабого или среднего кефира (можно заменить фруктово-ягодным йогуртом);
• свежие фрукты.

Ужин:

• стакан чая;
• макароны под красным соусом;
• жареное или тушеное мясо;
• овощной салат, заправленный растительным маслом;
• пеклеванный хлеб с маслом и медом.

Поздний ужин:

• стакан крепкого кефира;
• диетические хлебцы.

Седьмой день – диетический (молочный, овощной или фруктово-ягодный)

Первый завтрак:

• стакан слабого кефира или свежего сока;
• творожники или свежие фрукты под любым соусом.

Второй завтрак:

• стакан молочного или фруктового киселя;
• плавленые сырки или фруктово-ягодный салат.

Обед:

• стакан молока или компота из сухофруктов;
• молочный или овощной вегетарианский суп с пшеничными сухариками;
• каша, приготовленная на воде, с медом или свежими ягодами.

Полдник:

• стакан йогурта (свежие фрукты).

Ужин:

• стакан крепкого кефира или фруктового киселя;
• творог со сметаной или взбитыми сливками (или овощной салат, заправленный оливковым маслом);
• диетические хлебцы или овсяное печенье.

Поздний ужин:

• 1/2 стакана крепкого кефира или свежее яблоко.

Вы можете разнообразить свой рацион, дав волю собственной фантазии. Но желательно, чтобы день начинался стаканом слабого кефира, который расслабляюще действует на желудочно-кишечный тракт, а заканчивался стаканом крепкого (трехдневного) кефира, который закрепляет работу желудочно-кишечного тракта). Таким образом, вы поможете своему организму нормализовать работу кишечника, несмотря на малоподвижный образ жизни в данный период.

Помните, что диеты и разгрузочные дни в период беременности и кормления грудью рекомендуются только с разрешения врача. Поэтому, даже устраивая себе раз в неделю диетический день, не лишайте свои организм и организм ребенка необходимых для роста и развития витаминов.

• Что такое "здоровое" питание
• Кефир в питании подростков