Молочнокислая диета

Название диеты говорит само за себя: при выборе рациона питания предпочтение отдается любым молочнокислым продуктам. К ним относится кефир, простокваша, творог, сметана, кумыс, ацидофилин, йогурты, напитки "Вита", "Снежок" и др. Необходимо помнить, что для разгрузочной диеты нужно выбирать нежирные или обезжиренные молочнокислые напитки. Рекомендуем отдать предпочтение кефиру, самому легкоусвояемому, нежирному и лечебному из всех. Длительность молочнокислой разгрузочной диеты может составлять от 5 до 10-12 дней.

Предлагаем приблизительное меню молочнокислой разгрузочной диеты на первые шесть дней. Затем меню может повторяться или в него можно внести некоторые коррективы и поправки.

Первый день

Первый завтрак:

• 1/2 стакана кефира (слабого или среднего);
• 150 г нежирного творога (можно смешать с сухофруктами).

Второй завтрак:

• стакан кефира (слабого или среднего);
• кусочек молочного пудинга (можно заменить творожниками).

Обед:

• стакан фруктово-кефирного коктейля (с добавлением мелко нарезанных фруктов или ягод);
• суп из кефира или простокваши с небольшим количеством картофеля.

Полдник:

• 1/2 стакана кефира (слабого или среднего).

Ужин:

• стакан нежирного йогурта с любой ягодой;
• 50-60 г овсяного печенья.

Поздний ужин:

• стакан крепкого кефира.

Второй день

Первый завтрак:

• 1/2 стакана кефира (можно заменить нежирной простоквашей).

Второй завтрак:

• стакан слабого или среднего кефира;
• бутерброд с нежирным несоленым сыром.

Обед:

• стакан слабого или среднего кефира;
• сырный суп (без макаронных изделий) с ржаными гренками.

Полдник:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

• стакан "брусничного молока" (слабый кефир, смешанный с небольшим количеством молока и ягодой – брусникой). Можно выпить "брусничное молоко" с овсяным печеньем или диетическим хлебцем.

Поздний ужин:

• стакан крепкого кефира.

Третий день

Первый завтрак:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Второй завтрак:

• стакан слабого или среднего кефира;
• творожная запеканка с небольшим количеством любого варенья.

Обед:

• стакан слабого или среднего кефира;
• гречневая каша с молоком и медом.

Полдник:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

• стакан крепкого кефира;
• творожное печенье в небольшом количестве.

Поздний ужин:

• 1/2 стакана крепкого кефира.

Четвертый день

Первый завтрак:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Второй завтрак:

• 1 стакан слабого или среднего кефира (можно заменить простоквашей);
• яичница с кефиром и петрушкой.

Обед:

• окрошка из свекольной ботвы, свежих огурцов, зеленого лука и кефира.

Полдник:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

• стакан крепкого кефира;
• плавленые сырки (несоленые и обезжиренные) с ржаным хлебом.

Поздний ужин:

• стакан крепкого кефира.

Пятый день

Первый завтрак:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Второй завтрак:

• стакан слабого или среднего кефира;
• творожный пудинг.

Обед:

• Холодный суп "Таратор" (взбитый кефир, смешанный с грецкими орехами, свежими огурцами, зеленью).

Полдник:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

• стакан молочнокислого коктейля с протертым творогом, рублеными листьями крапивы и укропом;
• овсяные печенья или диетические хлебцы.

Поздний ужин:

• стакан крепкого кефира.

Шестой день – разгрузочный

В этот день рекомендуется пить только кефир (общее количество до 1,5 л), начиная день со слабого (однодневного) кефира и заканчивая крепким (трехдневным) кефиром.

Если вы решили продлить диету еще на шесть дней, предоставьте свободу своей фантазии и постарайтесь самостоятельно разнообразить свой рацион, придерживаясь общего "молочнокислого" направления.

Помните, с ожирением бороться можно и нужно. Для этого иногда достаточно отказаться от привычного образа жизни, изменить своей излюбленной привычке объедаться (особенно на ночь) и уделить заслуженное внимание целебным свойствам кефира.

• Использование кефира для лечения ожирения
• Лечебное голодание - суть, правила, подготовка