Витаминные рецепты

Витаминные рецептыПредлагаем вам ввести в свое меню несколько исключительно полезных блюд. При их приготовлении вы почти не потеряете витамины и другие необходимые организму вещества.

Рыбный салат с отрубями

  • 150 г консервированного тунца в собственном соку;
  • 2 измельченных на терке стебля сельдерея;
  • 2 мелко порезанных крутых яйца;
  • 125 г биойогурт без сахара;
  • 100 г овсяных отрубей;
  • соль, майонез, лук по вкусу.

Смешайте рыбу, сельдерей и яйца, добавьте отруби, немного измельченного лука, заправьте йогуртом и майонезом.

Салат «Дачный»

  • 1 свекла;
  • 1 большая морковь;
  • 1 огурец;
  • 2 листа капусты листья и корни сельдерея, петрушки, зеленый лук, укроп, растительное масло (или сметана) по вкусу.

Свеклу и морковь в равных количествах натрите на крупной терке, нарежьте огурец, нашинкуйте листья капусты, листья и корни сельдерея, петрушки, зеленый лук, укроп. Все смешайте, посолите, заправьте растительным маслом или сметаной.

Летний борщ со свежими грибами

  • 200 г свежих грибов;
  • 1 пучок молодой свеклы с ботвой;
  • 1 морковь;
  • 2-3 картофелины;
  • 1-2 помидор;
  • 50-75 г зеленого лука;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1/3 лимона (выжать сок);
  • зелень петрушки, сельдерея, соль, перец по вкусу.

Свежие грибы нашинкуйте и варите 10 минут. Нашинкуйте морковь, вместе с ломтиками свеклы положите в грибной бульон и варите 7-10 минут. Добавьте стебли свеклы и картофель, лимонный сок, а через 5 минут – ошпаренные листья свеклы, сельдерей, петрушку, перец и соль. Подавайте борщ со сметаной.

Кебеп-буйрек (шашлык из почек)

  • 900 г бараньих (или телячьих) почек
  • 6 помидоров
  • 50 г уксуса (или сок трех лимонов)
  • 500 г маринованных огурцов
  • 50 г зеленого лука
  • перец, соль по вкусу

Почки тщательно промойте в большом количестве воды, маринуйте в течение часа в лимонном соке или уксусе, затем нарежьте брусочками по 15-20 г, насадите на шпажки и жарьте над углями или в духовом шкафу. Подавайте на блюде с помидорами, маринованными огурцами и зеленым луком.

Салат « Радуга»

  • 1 крупный плод киви
  • 1 твердая груша
  • 1 банан
  • 1 апельсин
  • 2 ст. л. кокосовой стружки
  • 200 г густого сладкого йогурта клубника, смородина, черноплодная рябина по вкусу

Фрукты нарежьте, смешайте с ягодами, сложите горкой на блюде, полейте сверху йогуртом и посыпьте кокосовой стружкой.

Тэги: витамины, утечка витаминов, шашлык, салат, борщ

Добавить комментарий