Сок сельдерея

Сок сельдерея - состав и полезные свойства Врачи советуют использовать сок сельдерея в лечебном питании для снижения массы тела и обеспечения организма множеством полезных веществ. Эти вещества содержатся в свежевыжатом сельдерейном соке в доступной и легко усваиваемой форме, поэтому оказывают необыкновенно полезное действие на организм.

Состав сельдерейного сока

В свежевыжатом соке сельдерея содержится рекордное количество витамина А и его провитамина – бета-каротина, повышено содержание аскорбиновой кислоты.

Также в состав сока входят такие вещества:

Витамины: E, PP, B₁, B₆, K.
Минералы: калий, фосфор, натрий, цинк, железо, фосфор, марганец.
Другие вещества: эфирное масло, аминокислоты, пищевые волокна.

Польза сока сельдерея для организма

Сельдерейный сок обычно используется для снижения лишней массы тела. Интересной особенностью сока является то, что при его усвоении организм тратит больше калорий, чем содержится в самом напитке, за счет этого явления и происходит усиленное сжигание жиров.
Бета-каротин – природный антиоксидант, который защищает организм от воздействия неблагоприятных факторов и способствует выведению токсинов из организма.
Высокое содержание витамина C в сочетании с антибактериальным действием эфирного масла способствует повышению защитных сил организма во время вспышек простудных заболеваний.
Эфирное масло сельдерея успокаивает нервную систему и помогает справиться с бессонницей.
Действующие вещества сока нормализуют пищеварение и обмен веществ, регулируют окислительно-восстановительные процессы в тканях.
Благодаря богатому минеральному составу сок способствует растворению и выведению солевых отложений из суставов и почек.
Также врачи отмечают гипотензивный (снижающий давление) эффект сока и положительное влияние на мужскую половую функцию. Курильщики могут избавиться от вредной привычки, принимая соковый коктейль с сельдереем.
При наружном использовании в качестве косметических масок сок помогает избавиться от угрей, улучшает состояние кожи. Втирая сок сельдерея в кожу головы, можно уменьшить выпадение волос.

Получение и применение сока из сельдерея

Получение и применение сока из сельдерея Сельдерейный сок готовят летом из листьев растения, а в зимний период – из его корней. Напиток из корня сельдерея получают при помощи обычной соковыжималки, а вот сок из листьев при помощи этой техники получить не удастся. Листья сельдерея пропускают через мясорубку, после чего отжимают через марлю.

Пьют сок только свежевыжатым, хранится напиток без потери целебных свойств в холодильнике не более суток.

Из-за необычного вкуса сок сельдерея редко пьют в чистом виде, его разовая доза – одна-три чайных ложки за 30 минут до еды, три или четыре раза в день. Обычно сок смешивают с другими фруктовыми или овощным соками для получения целебных витаминных напитков.

Рецепты с соком сельдерея

Для избавления от курения. Смешивают 50 мл сока сельдерея, 20 мл мятного сиропа, 10 мл лимонного сока и 30 мл сока моркови. Смесь принимают несколько раз в день.
Для повышения потенции. Смешивают 100 мл сока сельдерея, 50 мл сока из груш, 25 мл яблочного сока, добавляют 15 мл яблочного уксуса.
Для похудения. Принимают только свежевыжатый сок сельдерея по 15 мл за полчаса до еды. Прием напитка сочетают с физическими нагрузками.
От бессонницы принимают немного сока перед ужином.
При заболеваниях суставов, гипертонии и камнях в почках рекомендуется принимать 100 мл напитка небольшими порциями в течение дня перед едой. Курс лечения длительный, сок пьют неделю, затем делают трехнедельный перерыв и так повторяют несколько раз. Во время лечения необходимо выпивать достаточное количество воды.