Тыква и тыквенное масло

Тыквенное масло

Подробнее: Тыквенное масло

Масло из семян тыквы (арбуза, дыни) – натуральный продукт, полученный методом холодного прессования из отборных и экологически чистых семян, выращенных в благоприятных условиях. Масло высоко ценится как продукт элитарного, лечебно-профилактического питания.

Масло тыквенных семян содержит богатейший комплекс уникальных витаминов B1, B2, B6, C, P, E, PP; сбалансированные природой группы биологически активных веществ: фосфолипидов, токоферолов, каротиноидов, флавоноидов, насыщенных, ненасыщенных жирных кислот, минеральных соединений, микроэлементов и других полезных веществ.

Действующие вещества тыквенного масла – жирное масло, немного эфирного масла, белок, пектины, стероиды, витамин Е, гормоноподобные вещества, селен.

Тыквенное масло не рекомендуется подвергать какой бы то ни было тепловой обработке, оно используется в качестве заправки овощных салатов, для

...

Продолжить

Рецепты приготовления тыквы

Подробнее: Рецепты приготовления тыквыТыкву широко культивируют для пищевых целей. Выращивают около 100 сортов растения. По калорийности тыква приравнивается к цветной капусте, хотя по составу полезных веществ несколько беднее.

В пищу употребляют мякоть и семена.

Салат из тыквы
  • Тыква 100 г;
  • Морковь 30 г;
  • Яблоко квашеное 40 г;
  • Сметана 20 г;
  • Зелень укропа 5 г;
  • Соль по вкусу.

Мякоть тыквы, морковь и яблоко натирают на крупной терке, все смешивают, солят, заправляют сметаной. Подают к столу, посыпав укропной зеленью.

Салат из тыквы, яблок и орехов
  • Тыква 100 г;
  • Яблоки 100 г;
  • Ядра орехов 25-30 г;
  • Лимонный сок 10 мл;
  • Сок красной смородины 10 г;
  • Сахар (ксилит) по вкусу.
...

Продолжить

Тыква

Подробнее: ТыкваБотаническое описание

Однолетнее, травянистое стелющееся растение семейства тыквенных. Стебель жесткоопушенный, вьющийся, с длинными усиками. Листья большие, зеленые, 5-лопастные. Цветки ярко-желтые, однополые, единичные, пазушные. Плод ягодоподобный, большой, шаровидный или продолговатый. Цветет в июне – августе.

Распространение

Тыкву выращивали в Мексике еще за 300 лет до н. э. Некоторые виды дикой тыквы встречаются в странах Малой Азии и в Иране. В страны Европы растение было завезено в XVI в. В течение XVIII – XIX вв. тыква прижилась в южных районах России, и в настоящее время это – традиционный овощ. В Беларуси тыкву культивируют как кормовое и овощное растение.

Химический состав

Плоды тыквы содержат сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты (яблочная, винная, лимонная), каротин, фолиевую,

...

Продолжить