Диета Дюкана

Диета Дюкана Питание по системе Пьера Дюкана становится все более популярным, такая диета позволяет безопасно нормализовать вес без голодовок или серьезных ограничений. Суть системы комплексного питания заключается в соблюдении четырех стадий, после завершения диеты набор веса не наблюдается.

Список продуктов

Комплексное питание разрешает прием самых разнообразных продуктов, разделяемых на 4 этапа, каждый оказывает отдельное влияние на организм – насыщение белком, потеря веса, стабилизация и безопасный выход из диеты. Список продуктов, которые разрешены, включает в себя:

любые виды постного мяса (кролик, телятина, говядина, конина, курица);
субпродукты, в том числе, язык ягненка или говяжий, печень;
любые морепродукты, включая раков, крабов, моллюсков, устриц, кальмаров;
рыба (любые сорта);
домашняя птица (цесарка, куропатка, курица, индейка, во время готовки кожа снимается);
молочные низкокалорийные продукты;
постная ветчина, включая такие продукты, как окорок, гризон, а также брезаола, бастурма (в качестве ветчины используется только цельный продукт, а не колбасы);
белки растительные (сейтан, тофу);
отруби;
травяные настойки различного состава, кофе, черный, зеленый чай.

Не допускается включение в рацион следующих продуктов: оливки (зеленые и черные), сахар, фрукты, любой майонез, арахис, а также шоколад, масло.

Четыре этапа питания

google play app 30631 Система питания от Пьера Дюкана отличается от аналогичных для похудения. Ее принцип основан на соблюдении четырех этапов, каждый из которых имеет собственное назначение. На первой стадии «Атака» происходит правильная подготовка и первичная потеря веса, вторая «Круиз» приводит вес к нормальному, естественному значению, третья «Консолидация» позволяет продолжить небольшую потерю лишних килограммов, а последняя «Стабилизация» подготавливает организм к возврату на обычное питание. Особенностью комплексного рациона является то, что после завершения диеты вес уже не будет набираться, при этом не нужны голодовки или ограничения в таких продуктах, как мясо, сыр, морепродукты.

Список разрешенных продуктов:

различные виды мяса;
молочная обезжиренная продукция;
рыба, разнообразные морепродукты (они являются основой питания);
тофу;
в умеренных количествах разрешаются специи, зелень, горчица, соль, в качестве напитков можно употреблять кофе, зеленый или черный чай, обычную воду (в день следует употреблять до 1,5 литров воды).

Атака

Первый этап самый сложный, питание только белковое, что позволяет насытить организм необходимым протеином. Рацион включает в себя следующий набор продуктов:

омлеты, рыба на завтрак;
говяжье, куриное мясо, употребляемое с травами (вареное или печеное) на обед;
сыр, любые морепродукты на полдник;
рыба, йогурты на ужин.

Во время стадии «Атака» наблюдается потеря веса до 1,5-4 килограммов, н основным назначением этапа является правильная подготовка организма к следующим шагам.

Круиз

Это стадия чередования, к 72 протеиновым продуктам добавляются еще 28 в виде овощей, что в общем достигает 100 наименований, разрешенных к употреблению. Список исключает употребление любых овощей с высоким содержанием углеводов (кукуруза, горох, картофель) и круп.

Разрешенные продукты можно сочетать между собой, особых ограничений по частоте или количеству приема нет. Но лучше всего чередовать белки и овощи каждые 3-5 дней. Такая схема позволяет избавиться от килограмма каждую неделю. Эффект появляется только к концу фазы, первые дни потеря веса может быть незаметна.

Консолидация

Третий этап является закрепляющим, он позволяет постепенно и безопасно вернуться к обычному рациону, соблюдаемому до начала диеты. В набор продуктов включаются рис, макароны, сладости, хлеб, все фрукты, исключая виноград и бананы. Ежедневно рекомендуется съедать по 3 полных ложки хлопьев, небольшое количество меда (до трех десертных ложек). Раз в неделю допускается белковое питание.

Базовое меню включает в себя:

йогурт или обычный нежирный творог, тушеный овощной микс на завтрак;
овощи, нежирная рыба на обед;
легкий овощной суп, мясо гриль на ужин.

Все порции должны быть небольшими, в качестве напитков допускаются кофе или чай (обычный черный и зеленый). Длительность этапа полностью зависит от того, сколько килограммов удалось сбросить:

50 дней, если потеря веса составила до 5-ти килограммов;
100 дней, если похудение составило до 10-ти килограммов.

Во время этого питания дополнительно каждые 10 дней теряется до килограмма.

Стабилизация

Этот этап является завершающим, частично включающим в себя продукты первой стадии. Главным назначением этапа является закрепление достигнутых результатов и стабилизация веса на длительное время. Схема питания основана на следующих принципах:

один раз в 7 дней надо использовать белковый этап «Атака»;
по 3 полных ложки обычных овсяных отрубей каждый день;
надо соблюдать физическую активность.

Меню этого этапа включает в себя следующие продукты:

йогурты, любые нежирные сыры, ветчина, яйца на завтрак;
куриный паштет, ветчина и яйца на обед;
на ужин используется тот же набор продуктов, что и на завтрак.

Достоинства и недостатки питания по Дюкану

Рацион питания по Дюкану позволяет безопасно и быстро избавиться от излишка веса, но, как и любая диета, такое питание имеет свои особенности:

Преимущества. Комплексно питание очень эффективно, благодаря использованию продуктов с высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Соблюдение рациона не причиняет организму стрессов, питание не требует голодовки и серьезного ограничения продуктов. Список разрешенных продуктов привлекает многообразием, он основан не на ограничениях, а на четком соблюдении разработанной схемы.
Недостатки. Рацион питания не подходит вегетарианцам из-за входящих в состав морепродуктов и мяса.

Что надо знать о диете Дюкана

Рацион питания отличается разнообразием, сильных ограничений нет, но установленной схемы надо придерживаться. Но даже для такого питания могут наблюдаться срывы, чаще всего, если нет возможности четко придерживаться каждого из этапов. В этом случае рекомендуется не паниковать и не прерывать диету. Надо продолжать с момента, который был прерван, но общие сроки диеты будут увеличены на несколько дней. Это дает возможность сохранить эффективность рациона. Кроме того, первые дни после срыва рекомендуется белковое питание, надо больше бывать на воздухе, высыпаться. Нив коем случае нельзя возвращаться к старому режиму питания, так как это может стать причиной быстро увеличения веса, от которого избавиться уже не так просто.

Питание по Дюкану разработано для быстрого и безопасного похудения с минимумом ограничений и без голодания. Планируя подобную диету, надо сразу настроиться на четкое соблюдение схемы, только так можно будет достигнуть желаемого эффекта.

Смотрите также

Тэги: диета

Добавить комментарий