Метки
Смородина черная - использование в питании
Ягоды смородины черной едят свежими и готовят из них варенье, компоты, джемы, пюре с сахаром. Из них варят кисель, делают начинки для конфет и пирогов, желе, пастилу.
Из сушеных ягод делают компоты, кисели, их добавляют в соусы.
Листья смородины кладут как пряность при засолке овощей и грибов, применяют для приготовления диетических сахароснижающих салатов и ароматизации кваса.
Салат из листьев смородины и листьев первоцветаЛистья растений тщательно моют в проточной воде, дают стечь и мелко нарезают. Заправляют сметаной и посыпают измельченными ядрами орехов.
- Листья смородины черной – 25 г,
- листья