Соте с луком

1 кг баклажанов, 1 кг картофеля, 500 г помидоров, 300 г болгарского перца, 300 г лука, зелень.

Баклажаны почистить, нарезать кружочками и обжарить. Картофель, помидоры, лук и перец также нарезать кружочками. В глубокую кастрюлю выложить слой картофеля, слой баклажанов, слой помидоров, сверху посыпать перцем, луком, зеленью, потом повторить все слои. Посолить. Тушить на слабом огне примерно 60 мин.

Добавить комментарий