Салат «Разносол»

300 г краснокочанной капусты, 200 г яблок, 200 г болгарского перца, 100 г винограда, 400 мл воды, 3 зубчика чеснока, 2 г гвоздики, 200 г лука репчатого, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, перец черный горошком, лавровый лист – 2 шт., масло оливковое – 20 г, петрушки 10 г.

Кочан капусты разрубить на четыре части, не удаляя кочерыжку; из яблок удалить сердцевину и очистить их; из перца болгарского удалить семена с плодоножкой и нарезать его дольками; виноград перебрать на небольшие грозди.

Подготовленные фрукты и овощи залить очень горячим рассолом и дать настояться два дня. Нарезать готовые яблоки дольками, перец – крупной соломкой. Из капусты вырезать кочерыжку и разобрать ее на листья. Грозди винограда разобрать на маленькие кисточки.

В салатник красиво выложить дольки яблок и перец. Из листа капусты свернуть розу и поставить ее в центр, рядом положить кисточки винограда. Украсить веточками свежей зелени.

Добавить комментарий