Рыбно-луковые котлеты

1 кг рыбного фарша, 5 морковок, 5 головок репчатого лука, 1 стакан муки, 1 ст. ложка манки, 100 мл растительного масла, 100 мл воды, 200 г белокочанной капусты, 4 яйца, соль, сахар по вкусу.

Нарезать морковь колечками, потушить в растительном масле в течение 5 мин с солью и сахаром. Затем добавить ее в рыбный фарш. Туда же вылить яйца, покрошить репчатый лук, тонко нарезанную капусту, влить растительное масло. Все размешать, добавить стакан (неполный) муки и манку, снова все размешать. Затем в сковороду налить растительное масло, воду, налепить котлет, обвалять их в муке или сухарях и положить на сковородку на средний огонь. Жарить в течение 20 мин.

Добавить комментарий