Постный борщ

1 свекла, 1 морковь, 2 луковицы, 500 г капусты, 1 острый перец, 200 г консервированной фасоли, 100 мл масла растительного, 2 помидора, 3 ст. ложки томатной пасты, зелень, соль, 1 ст. ложка сахара, перец.

Мелко нарезать свеклу, морковь, лук. Сложить в сковороду, залить маслом, посолить, посыпать сахаром и, помешивая, тушить 8-10 мин. Капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, добавить овощи, залить холодной водой, посолить и отварить. Через 15 мин закипания воды добавить нарезанный перец и фасоль. За 15 мин до окончания варки добавить предварительно обжаренные помидоры без кожицы, томатную пасту, зелень.

Добавить комментарий