Лагман

1 кг мяса, 400 г редьки, 150 г томата-пюре, 2 дольки чеснока, 5 средних луковиц, 200 г растительного масла, 2 болгарских перца, 3 помидора, зелень, соль, перец.

Раскалить масло в кастрюле до появления дыма. Мясо мелко нарезать, посолить, обжарить до румяной корочки, добавить нашинкованный лук, черный или красный перец, жарить 5-10 мин. Затем добавить нарезанные соломкой редьку и болгарский перец, чеснок, жарить все до тех пор, пока вся масса не станет мягкой. Далее все залить крутым кипятком, посолить и варить до готовности. Томат-пюре и помидоры жарить отдельно, а потом положить в мясо в последнюю очередь.

Добавить комментарий