Драники с мясом и луком

1 кг картофеля, 4 яйца, 4 луковицы, 200 г батона, 300 г свинины, и 300 г говядины, мука, растительное масло.

Картофель почистить и натереть на мелкой терке, дать немного постоять, слить отстоявшуюся воду, добавить 2-3 ст. ложки муки, 2 яйца, перемешать. На сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить ложкой картофельный блинчик, сразу же на него положить лепешку фарша, сверху снова картофельный блинчик. Жарить с двух сторон до образования золотистой корочки.

Приготовление фарша: говядину, свинину, лук и размоченный в молоке батон пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить 2 яйца, вымесить и поставить в прохладное место на 30 мин.

Добавить комментарий