Чесночник лекарственный (чесночница)

Пряные растения - Чесночник лекарственный (чесночница)

Это пряное растение (аналогичное чесноку) относится к двулетним. Оно достигает высоты 1 м. Его стебли простые, голые, так же как и листья. Цветки белые, собраны в кисти (на концах стеблей). Плод представляет собой слабовыраженный четырехугольный стручок длиной от 3 до 8 см. Створки плода с сильно выступающими средней и двумя боковыми жилками.

Цветет чесночник в июне-июле. Произрастает в смешанных и лиственных лесах в европейской части страны. С лекарственными и пищевыми целями заготавливают листья во время цветения, а семена – после их полного созревания.

Листья содержат эфирное масло, которое придает растению чесночный запах (следует иметь в виду, что во время сушки чесночника этот запах почти теряется). В семенах имеется жирное масло, сапонины, сахара, витамины, главным образом витамин С.

В народной медицине чесночник нашел применение как противопоносное и как глистогонное средство. Настоем, приготовленным из чесночника, промывают нарывы и труднозаживающие гнойные раны.

Семена чесночника используют в пищу в качестве приправы.

Добавить комментарий